Possibilità di aspettare e gestire eventi (compleanni, anniversari, feste private) tutto su prenotazione) -Il ristorante e raggiungibile da via mare da santangelo con taxi boot oppure dalla stazionamento dei maronti. 

Il locale è aperto la sera solo su prenotazione.

Se cerchi un luogo dove unire benessere e buona cucina, il Cava del Fresco è la scelta ideale. Il nostro ristorante con piscina e sauna a Ischia è pensato per offrirti un’esperienza unica, che coinvolge tutti i sensi. Qui, la tradizione gastronomica ischitana incontra il piacere del relax, in una cornice suggestiva immersa nel verde dell’isola.

Dopo un pranzo a base di cucina mediterranea e piatti tipici ischitani, potrai rilassarti nella nostra piscina panoramica, perfetta per rinfrescarsi nelle giornate più calde o semplicemente godersi il sole in totale tranquillità. La nostra area solarium privata è il luogo ideale per rigenerare mente e corpo, magari sorseggiando un drink ammirando il panorama.

Per chi desidera un momento di puro benessere, offriamo anche l’accesso alla nostra sauna, un angolo intimo e riservato dove sciogliere le tensioni e completare l’esperienza in totale armonia. 

Il ristorante dispone Solarium con letti e ombrelloni, Sauna e Vasca con sorgiente di acqua minerale calda esclusiva per gli ospiti del ristorante).

Il Cava del Fresco non è solo un ristorante: è un luogo dove ogni dettaglio è pensato per coccolare i nostri ospiti. Che si tratti di una cena romantica, di un pranzo in famiglia o di una giornata di relax, qui troverai il perfetto equilibrio tra gusto e benessere.

Vivi il piacere di mangiare bene e rilassarti in uno dei luoghi più affascinanti di Ischia. Ti aspettiamo al Cava del Fresco, il tuo ristorante con piscina e sauna, dove ogni momento è speciale. 

La freschezza del mare arriva ogni giorno sulla tavola del Cava del Fresco, storico ristorante di Ischia dove i prodotti di mare sono i veri protagonisti. Selezioniamo con cura il miglior pescato locale per offrire ai nostri ospiti un’esperienza gastronomica che esalta i sapori autentici del Mar Mediterraneo.

Tra le nostre specialità spiccano le alici di casa nostra, un piatto semplice ma straordinariamente gustoso, simbolo della tradizione isolana. 

La nostra proposta di mare include anche antipasti misti di pesce, primi piatti con frutti di mare, grigliate di pesce fresco e secondi della tradizione ischitana. Utilizziamo solo ingredienti freschissimi, provenienti dal pescato del giorno, per garantire gusto, leggerezza e qualità.

Mangiare pesce da Cava del Fresco significa immergersi in un viaggio tra i profumi e i colori del mare, in un’atmosfera rilassata e accogliente. La nostra location con vista e il contesto naturale che ci circonda rendono ogni pasto un momento speciale, dove la qualità dei prodotti di mare incontra la passione per la buona cucina.

Scopri il meglio della cucina di pesce a Ischia: lasciati conquistare dalla bontà delle alici di casa nostra e dalle specialità del Cava del Fresco, dove il mare è sempre nel piatto. 

Al ristorante Cava del Fresco, nel cuore di Ischia, celebriamo ogni giorno l’eccellenza della cucina mediterranea, fatta di sapori autentici, ingredienti freschi e preparazioni che rispettano la stagionalità. La nostra proposta gastronomica unisce semplicità e gusto, offrendo piatti sani, equilibrati e ricchi di tradizione.

La parmigiana di melanzane è uno dei nostri piatti simbolo: un’esplosione di sapori che conquista al primo assaggio. Preparata con melanzane fresche fritte, sugo di pomodoro fatto in casa, basilico profumato e mozzarella filante, rappresenta l’anima più verace della cucina mediterranea. Ogni strato è un tributo alla nostra terra e all’arte della buona cucina.

Accanto alla parmigiana, proponiamo una selezione di antipasti, primi e secondi piatti ispirati alla dieta mediterranea: olio extravergine d’oliva, ortaggi di stagione, pesce fresco del nostro mare, legumi e cereali integrali. Ogni portata è pensata per esaltare il gusto naturale degli ingredienti, con un occhio attento al benessere.

La nostra cucina mediterranea è un invito a rallentare, a godere del piacere della tavola in un ambiente accogliente e immerso nella natura ischitana. Un’esperienza gastronomica che nutre corpo e anima, accompagnata da una selezione di vini locali e nazionali.

Vivi l’autenticità della cucina mediterranea a Ischia: vieni a trovarci da Cava del Fresco, dove ogni piatto racconta una storia di gusto, tradizione e amore per la buona tavola. 

La vera cucina tipica ischitana prende vita ogni giorno tra i profumi e i sapori del ristorante Cava del Fresco, dove tradizione e passione si fondono per offrire un’esperienza gastronomica unica. Situati nel cuore di Ischia, proponiamo piatti che raccontano la storia e la cultura culinaria dell’isola, preparati secondo antiche ricette locali tramandate di generazione in generazione.

Il protagonista indiscusso della nostra cucina è il celebre coniglio all’ischitana, simbolo della tradizione contadina dell’isola. Lo prepariamo nel rispetto della ricetta originaria, cotto lentamente in tegame con pomodorini, aglio, vino bianco, peperoncino e aromi dell’orto, per esaltarne il gusto autentico e intenso. È un piatto che parla di famiglia, di terra e di convivialità.

Accanto al coniglio, proponiamo una selezione di specialità ischitane che valorizzano i prodotti locali: verdure di stagione, pasta fatta in casa, e sapori del mare che incontrano la semplicità della cucina mediterranea. Ogni piatto è pensato per offrire un viaggio sensoriale nella vera Ischia.

Al Cava del Fresco crediamo che la cucina sia cultura. Per questo, ogni giorno celebriamo le radici della nostra isola con ingredienti freschi, genuini e un’attenzione costante alla qualità.

Vieni a scoprire il gusto autentico della cucina ischitana: sapori decisi, piatti fatti con il cuore e una location immersa nella bellezza di Ischia.